Huile de noix de coco ou huile d’olive. Laquelle choisir ?

Huile de noix de coco ou huile d’olive. Laquelle choisir ?

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S’il est vrai qu’en Espagne l’huile extraite du fruit de l’olivier occupe une place importante en termes de bienfaits pour la santé de sa consommation, l’huile de coco est plus fréquemment utilisée, car on pense qu’elle a également de multiples propriétés et effets sur la santé pour le cœur, le système digestif et le bon fonctionnement de notre cerveau.

Bien qu’elle soit encore parmi les options les moins utilisées par les Espagnols, une certaine controverse est apparue entre les opinions du public et celles des nutritionnistes, concernant les avantages et les propriétés pour la santé du corps de l’huile de noix de coco.

Du poison pur ?

Le 30 juin 2018, le Dr Karin Michels, spécialiste en épidémiologie d’origine allemande, qui travaille à plein temps à l’Université de UCLA en Californie, aux États-Unis, et comme professeur adjoint à l’Université de Harvard, a transmis une vidéo controversée d’une conférence qu’il a donnée à l’université de Fribourg dans son pays d’origine, intitulée “Huile de noix de coco et autres erreurs nutritionnelles”, où il a exprimé son opinion contre l’huile extraite de la noix de coco, affirmant qu’il s’agit d’un “poison pur”.

Mais comme tout ce qui est en excès est mauvais, il est évident que la consommation d’huile de coco n’échappe pas à cette réalité, car si vous l’utilisez de façon exagérée, elle peut être très nocive, surtout au niveau du système cardiovasculaire, et certains pensent qu’il est plus sain de cuisiner avec de l’huile d’olive, mais il ne faut en consommer que modérément.

Cela est dû, dans un certain sens, au fait que l’Espagne est l’un des pays ayant la plus grande production d’huile d’olive au monde, et il est évident qu’elle peut être obtenue à des prix beaucoup moins élevés que dans le reste des pays où elle est exportée, et elle est donc considérée comme l’huile la plus saine pour la consommation, c’est pourquoi on critique le fait que les gens recherchent une huile comme l’huile de coco, qui peut être plus chère pour la cuisson de nos aliments.

Teneur élevée en graisses saturées

La principale critique formulée par l’épidémiologiste précité est due à la forte teneur en graisses saturées de cette huile, puisqu’elle représente 85 % de la valeur totale, ce qui est beaucoup plus élevé que l’huile extraite du fruit de l’olivier, puisque ce dernier ne contient que 14,3 % de cette graisse.

À ce stade, il convient de noter qu’en utilisant une seule cuillerée d’huile de noix de coco, la limite quotidienne fixée par l’American Heart Society est atteinte, alors que l’Organisation mondiale de la santé fixe ce niveau à un paramètre de 10 % de l’apport calorique quotidien, en indiquant expressément qu’il est préférable de consommer des graisses insaturées plutôt que des graisses saturées.

Statistiquement, les experts de cette Organisation indiquent que dans le cas de l’huile du fruit de l’olivier son pourcentage est de 73% en acides monoinsaturés, alors que le produit huileux de la noix de coco en a environ 5,8%.

Selon ces pourcentages, l’analyse fait référence aux effets néfastes de cette huile, puisque la consommation exagérée de graisses dites saturées produit une plus grande quantité de lipoprotéines ou de mauvais cholestérol, étant liée à un risque élevé de souffrir de maladies cardiaques.

Principales propriétés et avantages de l’huile de noix de coco

La consommation d’huile extraite de la noix de coco peut être bénéfique pour l’organisme et certaines études confirment ces bonnes propriétés. En effet, le principal acide gras présent dans sa composition est connu sous le nom d’acide laurique, qui a été associé à une augmentation du bon cholestérol dans le sang, donnant comme démontré qu’il a un quelconque effet protecteur pour le cœur.

D’autres études ont également montré des résultats où l’huile de coco pourrait aider les gens à perdre du poids, car elle favorise quelque peu l’accélération de la combustion des calories, bien qu’elles le soulignent de manière limitée. Mais si vous pensez que ce n’est pas une bonne idée de l’utiliser pour la cuisine par crainte de ses éventuels effets indésirables, vous pouvez alors en tirer des avantages par d’autres formes d’utilisation.

Dans ce contexte, il faut savoir que l’huile de coco n’est pas si mauvaise dans une alimentation saine, à condition de l’utiliser en quantités réduites, mais vous pouvez aussi utiliser ses propriétés bénéfiques dans des rituels de beauté pour votre peau ou vos cheveux.

Si vous l’utilisez comme une huile corporelle, vous pouvez obtenir une belle texture sur votre peau, car elle devient une sorte de baume pour hydrater le corps. En revanche, si vous l’appliquez sur vos lèvres abîmées ou sèches, soit à cause du soleil, soit à cause du froid, vous constaterez un effet hydratant presque immédiatement.

Vous pouvez également hydrater et donner de l’éclat à vos cheveux en appliquant un peu d’huile fondue sur votre tête, en la laissant agir pendant environ 5 minutes et en la rinçant abondamment à l’eau. Vous pouvez également l’utiliser comme un adoucissant pour vos cuticules, en en mettant une petite quantité sur chaque doigt et en massant les cuticules jusqu’à ce qu’elles soient douces au toucher, afin qu’elles retrouvent leur état naturel.

Elle n’est pas aussi bon marché que l’huile d’olive

Si vous cherchez les meilleures huiles de coco de 2020 Vous remarquerez que les produits disponibles ne sont pas aussi bon marché que l’huile d’olive, donc si vous réfléchissez à laquelle des deux huiles est la plus bénéfique et la plus saine, vous opterez probablement pour l’huile d’olive et laisserez de côté l’huile de noix de coco.

Cependant, l’idéal est de savoir comment choisir l’huile de coco que l’on veut, en recherchant celle qui est vierge, blanchâtre et qui se solidifie à température ambiante, afin qu’elle soit raffinée et que vous n’ayez pas à la regarder.

Dans ce contexte, il convient de noter que cette huile n’est pas destinée à un usage quotidien, il ne sera donc pas indispensable de l’acheter, mais si vous l’obtenez, vous devez la conserver dans son récipient à l’intérieur du réfrigérateur, bien fermé et ne pas laisser passer beaucoup de temps pour l’utiliser.